Koniec wysypu!

Wczoraj znów byliśmy na grzybobraniu! Ku naszemu zdumieniu, wysyp już się zakończył. Wspólnie nazbieraliśmy tylko 3 koźlarze czerwone i kilkadziesiąt kurek. Wilgoć w lesie jest, więc następnego wysypu kurek należy spodziewać się już za kilka dni, tym bardziej, że występują duże ilości maleńkich grzybków.

Prawdziwego, obfitego, wysypu grzybów spodziewamy się po 15 sierpnia, jak zresztą co roku. Pojawią się wtedy wszystkie rodzaje grzybów, takie jak borowiki, koźlarze, koźlarze czerwone, turki (płachetki kołpakowate), kurki, podrzybki brunatne i w późniejszym okresie opieńki miodowe (szczególnie smaczne marynowane).

Wysyp sierpniowy może trwać aż do późnej jesieni, do wystąpienia pierwszych gąsek. Nie należy zrażać się drobnymi niepowodzeniami w zbieraniu, bo w miejscach niżej położonych, wysyp może wciąż jeszcze trwa.


Przepis na opieńki marynowane:
Przygotowanie zalewy:
ocet rozcieńczony 1:3,zagotować,dodać do każdego słoika 2 listki laurowe, 2,3 ziarenka ziela angielskiego, kilka ziarenek pieprzu.
Zagotowane grzyby wkładać do słoików, zalewać gorącym octem, odstawić do wystudzenia. Przechowywać w chłodnym miejscu.
Smacznego!

Andrzej

Komentarze

Popularne posty